Konservendosen sind in der Regel auch nach Ablauf des aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatums noch essbar. Allerdings können Farbe, Geschmack oder Nährstoffgehalt beeinträchtigt sein. Bombierte Konservendosen mit gewölbtem Deckel dürfen unter keinen Umständen geöffnet werden. Bei solchen Dosen besteht ein Gesundheitsrisiko von Botulismus. Aufgeblähte Dosen können aber auch durch Hefegärung oder Überfüllung entstehen. Solche Dosen sollten Sie ungeöffnet wegwerfen.
Einmal geöffnet, sollten Konserven rasch verzehrt werden. Reste nicht in Dosen, sondern ein einem Glas oder Kunststoffbehälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Empfohlene Lagerbedingungen und Lagerdauer
| Lebensmittel |
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Lagerbedingungen |
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Lagerdauer |
| Konserven, geöffnet |
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nach Umfüllen im Kühlschrank |
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2 - 3 Tage |
| Konserven, geschlossen |
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trocken, möglichst unter +20 °C |
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1 Jahr, Mindesthaltbarkeitsdatum beachten |
| Fischkonserven, geöffnet |
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nach Umfüllen im Kühlschrank |
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1 - 2 Tage |
