| Eichblattsalat |
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| Der Eichblattsalat ist ein Blattgemüse und gehört zur Familie der Korbblütler. Er ist auch unter den Namen Eichenlaubsalat und amerikanischer Pflücksalat bekannt. Wie bei allen Pflücksalatsorten handelt es sich um kultivierten Lattich. Der Salat wird vorwiegend in Frankreich, Italien und den Beneluxländern angebaut. Geschmacklich erinnert Eichblattsalat ein wenig an Haselnüsse. Er ist nur kurze Zeit haltbar und sollte auch im Kühlschrank nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden. |
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1 Portion entspricht
einem mittleren Eichblattsalat |
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| Saison: Mai bis Oktober |
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| Wie die meisten Blattsalate enthält auch der Eichblattsalat eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen und viel Wasser, weshalb er besonders kalorienarm ist. |
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| Energie |
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Nährstoffe |
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Mineralstoffe |
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Vitamine |
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11 kcal
47 kJ |
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Protein 1.2g
Fett 0.2g
Kohlenhydrate 1.1g
Nahrungsfasern 1.6g |
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Natrium 27mg
Kalium 224mg
Kalzium 60mg
Phosphor 72mg
Magnesium 11mg
Eisen 1,1mg |
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A 0mg
B1 0.09mg
B2 0.06mg
C 13mg
E 0.35mg |
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| Je 100 Gramm essbarer Anteil |
