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| Himbeere |
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| Die Himbeere ist eine Sammelsteinfrucht und gehört botanisch zu den Rosengewächsen. Man unterscheidet zwischen Sommer- und Herbsthimbeeren. Sommerhimbeeren tragen ihre Früchte an Trieben, die im Vorjahr gebildet wurden. Bei den Herbsthimbeeren wachsen die Früchte an Trieben, die sich im selben Jahr gebildet haben. Himbeeren sind als wildwachsende Pflanzen in unseren Wäldern anzutreffen, werden aber auch kultiviert. Sie sind sehr widerstandsfähig und finden sich überall, vom rauen Klima Alaskas bis zur Wärme Südostasiens. |
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1 Portion entspricht
30 - 40 Himbeeren |
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| Saison: von Juni bis September |
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| Himbeeren enthalten sehr viele Nahrungsfasern aber auch beträchtliche Mengen an Kalium und Folsäure und sind leicht verdaulich. |
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| Energie |
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Nährstoffe |
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Mineralstoffe |
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Vitamine |
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38 kcal
160 kJ |
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Protein 1,2g
Fett 0,6g
Kohlenhydrate 7g
Nahrungsfasern 6,7g |
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Natrium 3mg
Kalium 220mg
Kalzium 22mg
Phosphor 29mg
Magnesium 20mg
Eisen 0,7mg |
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A 0mg
B1 0,03mg
B2 0,04mg
C 25mg
E 0,2mg |
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| Je 100 Gramm essbarer Anteil |
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