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| Heidelbeere |
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| Die Heidelbeere ist ein Heidestrauchgewächs und ist auch unter den Namen Blaubeere oder Schwarzbeere bekannt. Sie reift an niedrigen Sträuchern und wird vereinzelt auch in Erwerbskulturen angebaut. Vorzufinden ist die Heidelbeere auf der nördlichen Erdhalbkugel vom Mittelmeer bis zur Arktis. Ihren bevorzugten Standort hat sie in lichten Wäldern sowie auf Hochmooren. Heidelbeeren sollten rasch verzehrt werden. Die Heidelbeere enthält viel Gerbsäure und wird deshalb getrocknet gegen Durchfall eingenommen. Frisch können die Beeren hingegen, in grossen Mengen gegessen, abführend wirken. |
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1 Portion entspricht
120 Gramm Heidelbeeren |
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| Saison: von Juli bis August |
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| Heidelbeeren enthalten neben Vitamin C auch Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen, Kalzium und Gerbsäure. |
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| Energie |
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Nährstoffe |
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Mineralstoffe |
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Vitamine |
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52 kcal
218 kJ |
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Protein 0,6g
Fett 0,5g
Kohlenhydrate 11,3g
Nahrungsfasern 3g |
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Natrium 2mg
Kalium 68mg
Kalzium 9mg
Phosphor 11mg
Magnesium 4mg
Eisen 0,5mg |
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A 0mg
B1 0,03mg
B2 0,03mg
C 20mg
E 2,1mg |
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| Je 100 Gramm essbarer Anteil |
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