Die Brombeere ist eigentlich keine Beere, sondern eine Sammelsteinfrucht. Sie wird erst seit dem 19. Jahrhundert in grösserem Umfang kultiviert. Heute ist sie in der ganzen Schweiz verbreitet. Die Brombeerruten tragen in der Regel erst im zweiten Jahr Früchte. Reife Brombeeren lösen sich leicht vom Fruchtzapfen und lassen sich so gut pflücken. Sie können kaum aufbewahrt werden und schmecken frisch am besten. Brombeeren enthalten wenig Kohlenhydrate und haben dementsprechend einen niedrigen Energiegehalt.
1 Portion entspricht
zirka 18 bis 23 Brombeeren
Saison: von August bis Oktober
An Inhaltsstoffen verfügt die Brombeere vor allem über Beta-Carotin, Vitamin C sowie Magnesium und Kalium. Zudem weist sie reichlich Nahrungsfasern auf.
Energie
Nährstoffe
Mineralstoffe
Vitamine
32 kcal
136 kJ
Protein 1,0g
Fett 0,4g
Kohlenhydrate 6,2g
Nahrungsfasern 6g
